De Groene Stoel is een restaurant met een missie. Het is een plaats waar vluchtelingen het vertrouwen in zichzelf terugkrijgen en zich kunnen ontplooien. Integratie op zijn lekkerst, want het restaurant gebruikt enkel biologische en lokale producten. De toekomst staat centraal. Ook het interieur bestaat uit tweedehands spullen die een tweede kans krijgen. Het menu bestaat uit een wisselend driegangenmenu. Er is keuze uit biologisch vlees, vis, vegetarisch of veganistisch.