Hemelse Modder is een restaurant in het centrum van Amsterdam. Het is in 1984 opgericht door elf vrienden en begonnen als krakersrestaurant. Onlangs brachten ze een kookboek uit vanwege hun 35-jarig bestaan: Samen aan tafel. Het restaurant stond in de begintijd sterk bekend om de nadruk op groenten en de vegetarische opties, wat in die tijd vrij modern was. Op de menukaart staat vermeld dat ze kiezen voor duurzaam en diervriendelijk. Het menu bestaat uit Nederlandse gerechten met een Franse ondertoon. We lezen op de website dat er zoveel mogelijk biologisch wordt ingekocht bij boeren uit de omgeving van Amsterdam en dat de vis MSC-gecertificeerd is. Helaas wil het restaurant hier verder geen informatie over verstrekken. Meer dan de helft van de gerechten is vegetarisch.