Italiaans restaurant Palladio vestigde zich in 1987 in de Amsterdamse Jordaan, in een pand waarvan de muren toen al honderd jaar oud waren. Het kende goede en slechte tijden – soms lukte het maar ternauwernood om de deuren open te houden. Op een gegeven moment merkten de eigenaren dat er iets unieks was ontstaan: hun gasten verlieten het pand met een glimlach! Toen Johannes van Dam Palladio een 9 gaf, kon hun geluk niet meer stuk! Eigenaren Michele Albo en Tina Sarsin, en chef-kok Damiano Amnese beschrijven hun restaurant als “een plaats van vriendschap en liefde”. Palladio staat bekend om z’n traditionele Zuid-Italiaanse keuken. Er wordt gewerkt met (dag)verse ingrediënten.