Bij Moer aan de Amstelveenseweg in Amsterdam is alles biologisch en seizoensgebonden. De eigenaren van Moer zijn eveneens de oprichters van het Conscious Hotels een stukje verderop. Chef-kok Tijs zorgt voor een afwisselend menu van drie gangen met een vlees, vis of vega(n) optie. Als je à-la-carte wilt eten, zijn er genoeg veganistische mogelijkheden. Voor een volledige biologische maaltijd waarin groenten een ruim aandeel hebben ben je hier aan het juiste adres.