nNea werd begin 2019 op de Bilderdijkstraat geopend, en zit sindsdien bijna elke dag vol. Deegmeester Vincenzo Onnembo uit Napels opende eerder een illegaal pop-uprestaurant in Rotterdam. Met zijn pizza’s schopte hij het tot de finale van de Pizza Unesco Contest in 2017. Bij nNea maakt Onnembo Napolitaanse pizza in een pizzaoven die op gas werkt. De pizza’s van nNea zijn vooral bekend om het deeg, dat meer dan 50 uur rijst. Het lange rijzen en het speciale mengsel van granen zorgen ervoor dat de korst hoog en fluffy is.