Bij Bertmans is de kaart voor 80% plantaardig. De dessertkaart is helemaal veganistisch met onder andere vegan ijs. Het vlees, vis, zuivel en de eieren die wel worden gebruikt zijn scharrel of biologisch. Het uitgangspunt bij dit Rotterdamse restaurant is altijd om verrassende, voedzame gerechten te koken, gemaakt van pure, seizoensgebonden ingrediënten. Ze laten zich graag inspireren door wereldse smaken en kooktechnieken, en daarbij staat hun passie voor de gezonde keuken centraal. Je kunt hier terecht voor ontbijt, lunch én diner!