Gauchos heeft in Amsterdam een vestiging in de Spuistraat, de Reguliersdwarsstraat en de Beethovenstraat. Verder zit het grillrestaurant in Den Haag, Breda, Maastricht, Rotterdam, Utrecht en Eindhoven. Bij Gauchos eet je Argentijns, en voornamelijk vlees. Er staan enkele vis- en groentegerechten op de kaart. Het restaurant is vooral bekend om zijn steak. Hiervoor wordt Aberdeen Angus rundvlees uit Argentinië gebruikt. Het restaurant gebruikt geen regulier kippen- of varkensvlees, maar beter leven 1 ster.