In de Scandinavische folklore heeft elk dier en elke natuurvorm een geest die hem bescherming biedt, Ra genoemd. Juist in deze tijd is het belangrijk om de natuur te beschermen. De saladebar met de naam Ra is in 2018 gestart door twee buitenlandse studenten. Zij vonden het aanbod in Groningen te ongezond en brengen gezond, transparant en duurzaam eten naar Groningen. De keuken is Scandinavisch: simpel en innovatief met een focus op minimalisme, gezondheid en duurzaamheid. 95% van het menu is plantaardig en alles is 100% biologisch.