Restaurant Sinne van sommelier Suzanne Sluijter en chef-kok Alexander Ioannou kreeg een Michelinster in 2015. Het is gelegen aan de Ceintuurbaan in Amsterdam, hartje Pijp. Je kunt er van woensdag tot en met zondag dineren met Franse, Mediterrane en Oosterse gerechten. Op zondag kun je er ook lunchen. ‘Sinne’ is Zweeds voor ‘zintuig’ of ‘gemoed’, en je zinnen worden er aangenaam geprikkeld. Dierenwelzijn staat er op een lager pitje: vooral de kalfszwezerik en foie gras scoren laag. Een vegetarisch diner is hier gelukkig wel mogelijk, want elke gang heeft altijd één vegetarische optie.