Bla Bla Rotterdam is een vegetarisch restaurant en de zuivel en eieren zijn biologisch. Bij de samenstelling van de kaart wordt geen gebruik gemaakt van vleesvervangers, maar laten ze zien dat ze door creatief koken en met gevoel voor de ingrediënten ook zonder vlees gevarieerde en verrukkelijke gerechten op tafel kunnen zetten. Ze hebben een ruime keuze aan voorafjes en desserts. Verder bevat de kaart drie hoofdgerechten, ieder bestaande uit minimaal vijf verschillende onderdelen. Deze hoofdgerechten worden regelmatig gewisseld. Hun keuken is een wereldkeuken en alle gerechten zijn dan ook geïnspireerd door smaken uit verschillende landen. De koks maken diverse smaken en texturen tot een spannend geheel.