De Hermitage in Amsterdam is in de eerste plaats een museum, maar herbergt op de eerste verdieping ook een café-restaurant. Je kunt er terecht voor koffie en voor een lunch met een goed glas wijn. Het eten van chef-kok Patrick Goijaerts is toegankelijker dan veel van de kunstwerken waardoor hij zich laat inspireren, maar niet per se diervriendelijk. Het saucijzenbroodje bij de lunch scoort bijzonder laag, net zoals de caesarsalade. In beide zit ei van legkippen die in kooien leven. Bij mooi weer kun je eten in de tuin op de binnenplaats. Een museumjaarkaart is niet nodig: iedereen is welkom, ook al valt er voor veganisten niet veel te kiezen.