In het Amstel Hotel vind je restaurant La Rive. Het culinaire team staat onder leiding van chef de cuisine Rogér Rassin, maître Ronald Opten en sommelier Ted Bunnik. La Rive is geïnspireerd op de Frans-Mediterrane keuken. Groenten en seizoensproducten worden op innovatieve wijze bereid. Aziatische invloeden spelen op subtiele wijze een rol in de gerechten. Niet alle gerechten zijn even diervriendelijk: bijvoorbeeld het voorgerecht van eendenlever met vijgencompote en gestoofde kalfswang met andijvie stamppot en truffeljus als hoofdgerecht. Pluspunt: voor vegetariërs en veganisten is er een apart menu beschikbaar.