Steeds meer mensen houden zich aan een vegetarische of veganistische leefstijl. Zo’n dieet bestaat niet alleen meer uit groenten, fruit, noten en zaden. Voor bijna elke vleessoort bestaat vandaag de dag een vervanger: van Beyond Burgers tot worstjes van de Vegetarische Slager, of tempé, tofu en falafel. Voor de productie van dierlijke voedingsmiddelen eten dieren grote hoeveelheden niet duurzame soja die ze vervolgens omzetten in relatief weinig dierlijke eiwitten. Dit is een uiterst inefficiënt proces waarbij ook nog eens enorm veel broeikasgassen vrijkomen. Plantaardige producten scoren een stuk beter, omdat mensen die plantaardige producten direct zelf consumeren. Wil je weten hoe verschillende plantaardige producten scoren op klimaat? Check dan hieronder de individuele scores.
- Legenda
- Dierenwelzijn
- Klimaat