Plank - Zuurdesem, charcuterie, Hollandse kazen & ingelegde groenten; kippenlever, ossenworst
6,0
Salade - Wortel, ei, vadouvan, hangop, wildpluk
7,4
Salade - rog, parelgort, bouillon van langoustine
3,8
Pasta - Orecchiette, langoustine, prei en zuring
4,5
Steak tartaar met een gepocheerd ei, groene salade en zuurdesem toast
6,3
Hollands lam, schokkers, salsa van brandnetel zevenblad en pompoenpit
7,5
Zeeduivel, schorseneer, waterkers beurre blanc. Wild bijvangst
3,5
Hollandse kaas, notenbrood, sinaasappel
7,0
Peer, ijs van zwarte bessen takken, salie kletskop
8,5
Plank - desem&boter, tapenade, kip
6,7
Ui, creme cru, postelein
8,5
Hollandse asperges met rog, dooier en wildpluk
5,8
Houtduif, aardpeer, mosterd
6,0
Noordzeevis, wortel, snijbiet; heilbot, kabeljauw, skreit
5,0
Longhaas, meiraap, aardappel
7,0
Nederlandse kaassoorten
7,0
Rabarber, rogge, hangop
8,5