Zuurdesembrood met olijfolie en hummus
10,0
Nacho's uit de oven
10,0
Ribs met hoi sin
3,5
Oesters, fine de claire 3st.
5,5
Bimi buikspek
3,0
Soep van aardpeer en pastinaak met witte truffelolie en bieslook
10,0
Burrata met toast, gemarineerde tomaat en salsa verde
3,0
Gepofte biet met gorgonzola mousse, waterkers, munt en amandel
9,5
Steak tartaar met schorseneer chips, zuurdesemtoast en dragonmayo
5,0
Tonijn met wasabi mayo, edamame, cashew en ingelegde gember
4,0
Coquilles met beurre noisette en antiboise
6,0
Portobello in filodeeg met wilde spinazie, taleggio en polenta
9,0
Bavette met roseval, geglaceerde bospeen, oesterzwam en kalfsjus
6,0
Sarsuela van witvis, zeevruchten, kalamata olijven, limoen en zeekraal
3,0
Gekonfijte eendenbout met aardappelpuree, paarse spruiten, jus met trompette de la mort
2,5
Limoen cheesecake met rode bessen en slagroom
5,2
Gebakken peer met kaneel parfait
7,5
Kaas van Kef
5,0