d&a hummus bistro heeft een vestiging in de Amsterdamse Jordaan, en sinds kort ook een in Amsterdam-Oost. Zoals de naam al doet vermoeden, draait het hier om hummus. Kikkererwtenpasta: hoe simpel kan het zijn? In Nederland eten we hummus hoofdzakelijk als beleg op brood of toast, maar van oorsprong is het een hoofdgerecht. Vers gemaakte hummus met wat sla, zuur, pitabrood, pittige kruiden... je weet niet wat je proeft! De gerechten worden geserveerd met of zonder ei, vlees, vis. Naast hummusschotels zijn er ook groenteschotels, enkele vleesgerechten en falafel. Hier komt iedereen – veganist, vegetariër, viseter, vleeseter – aan z’n trekken. d&a hummus bistro is dagelijks open van elf uur ’s morgens tot elf uur ‘s avonds.