Van Speyk is een brasserie midden in het centrum van Amsterdam. Het restaurant zit in een gerestaureerd pakhuis uit 1659, wat te zien is aan de hoge plafonds en antieke lambrisering. De keuken is Frans-Nederlands met aandacht voor lokale ingrediënten. Helaas komen we dieronvriendelijke gerechten tegen op de kaart. Zo komt het meeste vlees uit de reguliere veehouderij. Ook serveert Van Speyk geen enkel veganistisch gerecht.