Hoe klimaatvriendelijk zijn schaal- & schelpdieren?

Hoe klimaatvriendelijk is het eten van schaal- & schelpdieren? Op wat voor manieren worden ze gevangen, en hoe zit het met de bijvangst van andere diersoorten? Hier zitten, als het gaat om klimaatvriendelijk eten, grote verschillen in. Zo scoren schelpdieren zoals mosselen zeer goed op het gebied van klimaat, maar scoort een schaaldier als kreeft bijzonder laag. Het is daarom de moeite waard om, voordat je schaal- of schelpdieren eet, na te gaan hoe het precies zit met de impact op het klimaat.