Mr & Ms Watson
Mr & Mrs Watson, gelegen aan de Linnaeuskade in Amsterdam-Oost, is een restaurant met een missie. De eigenaren willen een cultuuromslag creëren in de horeca. De keuken is volledig plantaardig. Er wordt gewerkt met liefde voor eten, respect voor de natuur en compassie voor dieren. Het restaurant wordt gerund door vriendinnen Aleid Koopal en Kirsi Rautiainen. Het menu bestaat uit comfortfood en herkenbare gerechten in een veganistisch jasje. Het restaurant is genoemd naar het echtpaar Watson dat in 1944 de term ‘vegan’ introduceerde.