Fruit ui & knoflook aan tot glazig.
Bak selderij even mee en blus af met witte wijn.
Snij stam boleet in stukjes a 2.5 cm.
Voeg 2 glazen water toe.
Alle overige ingrediënten bij ui en knoflook tot kookpunt verhitten.
10 min boleten pocheren.
Boullion pureren en inkoken.
Boleten in flinke scheut zonnebloemolie dichtschroeien aan twee kanten.
De Vrijheidsmaaltijdsoep is gemaakt van Nederlandse ingrediënten uit de omgeving van 010 zoals pompoen, wortel, ui en aardappel uit de Hoeksche Waard en tomaat uit de kassen van het Westland.
Van deze soep gaan we samen genieten in Rotterdam met haar stoere haven waar al eeuwen van ver de kruiden binnen komen die inmiddels oer-Hollands zijn, zoals de speculaaskruiden.
Roots Rock Kitchen is het restaurant van de DB Studio's in Utrecht Zuilen. Van woensdag t/m zondag kun je er terecht voor diner. De kaart bestaat uit borrelhapjes, burgers, rendang, saté, soepen en salades. Alles is 100% plantaardig! Perfect voor een borrel of diner voorafgaand aan een concert of repetitie.
Héron staat voor puur en eerlijk eten. Alle producten komen van Nederlandse bodem en zijn uit het seizoen. Alles is vers en komt direct van de bron, zonder tussenpersoon. Sommige ingrediënten worden geplukt in het wild. Je kunt kiezen uit een 3-, 4- of 5-gangen diner. Alles is transparant. Zowel de inrichting van het restaurant en de keuken als de herkomst van de producten. Zo komt de groenten van de Groentenakker, vis van de Goede Vissers, biologische eieren van de Lankerenhof en de kaas van Huig van de Graaf en kaasmakerij de Köning. Het overgrote deel van het vlees is Nederlands wild.
Dit recept is van restaurant Waku Waku
* Marineer de tofu met alle kruiden
* Bak de sjalotten 5 minuten
* Voeg knoflook en champignons toe en bak gedurende 3 minuten
Vegan Bamboo Bar is permanent gesloten.
Vegan Bamboo Bar is een plantaardig restaurant op het Stationsplein van Utrecht Centraal. Het restaurant wil graag inspireren om gezond en duurzaam te eten. Je kunt er terecht voor ontbijt, lunch en diner. De menukaart bestaat onder andere uit burgers, salades, sushi, soepen. Je kunt er ook kant-en-klaar maaltijden kopen voor thuis.
De komkommer behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien.
#1 Verwarm de oven voor op 220 graden. Boen de zoete aardappels even schoon en snij frietjes van de zoete aardappels. Zodra je frietjes hebt gesneden, doe je ze in een grote kom met wat (zonnebloem)olie en zout erbij. Goed door elkaar husselen en verspreid ze daarna over een met bakpapier beklede bakplaat. Schuif de frieten voor 25-30 minuten de oven in.
#2 Terwijl de frieten in de oven staan, kun je de tomaat en komkommer wassen en in dunne plakjes snijden.